随着2025“食博会·预博会和农博会”的临近，东莞食品饮料行业的璀璨明珠——东莞市永益食品有限公司(以下简称“永益食品”)再次成为焦点。南方+特此推出“金牌莞味”系列报道，深入探访永益食品，揭秘其旗下明星品牌凤球唛番茄酱何以持续走俏全国。
走进永益食品的加工车间，一场关于番茄的“选美大赛”正火热上演。经过2次色选筛青、4遍清洗过滤、5道拣选除杂的严格筛选，只有最完熟红透的番茄才能进入制酱环节。
原果破碎、坯子分离、真空浓缩、闪蒸杀菌……从鲜果到茄酱，所有工序都可在12小时内完成，这是永益食品跑出的“番茄加速度”。
永益食品副总经理孙弥奇介绍，除了广受欢迎的凤球唛番茄调味酱、番茄沙司，公司还推出了鲍鱼汁、鸡精、鸡粉等多元化产品。今年食博会，永益食品将携一系列健康、高品质的新品亮相，积极响应健康管理号召，满足消费者日益多样化的需求。
从天山北麓到餐桌 本土番茄酱问鼎全国销量榜首
继去年鱼露产品问鼎全国销量第一后，永益食品的明星产品“凤球唛”番茄酱系列也在今年年初成功登上全国销量榜首。
1983年，创始人王庆和在深圳创业，成为许多国内外知名食品品牌的代理商。1995年，永益食品正式在东莞厚街成立，旗下品牌“凤球唛”迅速在调味品市场崭露头角。
3年后，凤球唛在国内率先采购新疆番茄制酱。据了解，新疆天山北麓的超长“日光浴”与较大的昼夜温差，能够使番茄中的维生素C和番茄黄素迅速生长、成倍累积。每100克新疆番茄中，番茄红素含量平均可达62毫克。
为收获更高的番茄品质，永益食品的原料质检师们从实验室走向田间地头，从择优选种、勘排土地、精细育苗、科学移栽、严控水肥到采摘验收，用脚步丈量番茄的生长过程。130多天的番茄生长季里，平均每3天，原料质检师就要完成一次全地巡检。
成熟度达到95%的番茄，方可被采摘进入筛选和制酱流程。从引进国内首条番茄调味酱全自动生产线至今，该产线已实现6次升级，工时成倍缩短，使得来自风味原产地的新疆番茄鲜果营养更好留存。
对高品质的追求，让凤球唛在全国70多个办事处、2000多家经销商的销售网络中，赢得了好口碑。
积极拥抱健康化、年轻化老国货“听消费者的话”
作为老国货品牌，凤球唛始终秉承“听消费者的话”的理念。从数年前首推850克番茄调味酱开启番茄酱中餐应用的新篇章，到如今超百个品种、300多个规格的产品线，凤球唛不断满足着消费者的多元化需求。益生菌、奇亚籽等新风味番茄酱更是赢得了年轻消费者的喜爱。
今年食博会，永益食品将携儿童沙司、减盐鸡精、零脂沙拉酱和黑胡椒汁等多种健康新品亮相，继续引领健康化、年轻化的消费趋势。孙弥奇表示，公司将积极响应国家健康管理的号召，加大食品加工的创新研发力度，在复合调料、0添加、低糖低脂等领域持续发力，抓住新风口、迈进新赛道。
为了平衡健康与风味，永益食品的研发团队不断钻研创新。在原料方面，他们用果糖和水果汁替代部分白砂糖，并在生产环节和包材等方面进行改进。正是这份对品质的执着追求和对消费者的深切关怀，让凤球唛在全国70多个办事处、2000多家经销商的销售网络中赢得了良好的口碑。
此次食博会，永益食品期待与更多消费者、餐饮企业、食堂采购、商超及社区团购等各业态的参观者交流互动，更深入地了解市场趋势、洞察消费需求。凤球唛番茄酱将继续以匠心独运的品质和不断创新的精神，引领全国风味潮流!
